Segunda-feira, Junho 09, 2003
Panelas de Inox
Uma boa dica para manter as PANELAS DE INOX LIMPINHAS, como se fossem novas: espremer uma metade de limão no fundo da panela, esfregar e levar ao fogo brando, só para esquentar um pouquinho. Aí, retirar do fogo, esfregar a metade do limão utilizado e depois lavar com esponja e sabão ou detergente. Fica limpinha. É testar para crer! Sabe aquelas marcas de feijão cozido que costumam ficar no fundo da panela? Elas desaparecem como num passe de mágica! Faça o teste e depois comente!
JOSEFA NAVAS FARIA 8:44 PM
Domingo, Junho 08, 2003
Filé recheado à moda da Zefa
Escolha uma peça de filé mingnon, de preferência o "miolo". Abrir como um bife bem grande. Temperar com sal, pimenta do reino e uma boa mostarda, de preferência Dijon. Lambusar bem a carne. Colocar fatias de presunto crú ou de parma e sobre este queijo roquefort esfarelado com os dedos. Enrolar a carne como um rocambole. Cobrir com bacon em fatias. Prender com palitos se necessário. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 15 minutos a 250 graus. Após esse tempo, retirar o papel alumínio e deixar mais ou menos 30 minutos, na mesma temperatura. Retirar do forno, não esquecendo de tirar os palitos, se for o caso. Coloque numa bonita travessa com uns quatro ou cinco pedaços já fatiados e arrumados harmoniosamente.
JOSEFA NAVAS FARIA 10:04 PM
