Nhoque da Fortuna Felicitá



Conta uma lenda, que o Nhoque da Sorte começou quando um missionário que peregrinava por algumas aldeias na Itália, passou por uma que vivia do plantio de batatas e foi recebido com muito carinho pelos que ali moravam. Comemoraram sua presença com uma refeição, a base de batatas, onde todos comeram em pé pois o lugar era muito humilde.
Encantado, o missionário pediu para que todos que ali estavam se reunissem sempre que fosse possível para que a aldeia crescesse e prosperasse. A aldeia passou a se reunir sempre no dia 29, dia em que o missionário esteve lá, ajudando-os a prosperar.
Com o passar do tempo, tornou-se tradição a reunião mensal. Na refeição era servido batatas, o nhoque.
Outra lenda diz que uma humilde senhora abria as portas de sua casa para comemorar o dia 29. Solitária esta senhora oferecia uma refeição preparada com batatas para viajantes que passavam pelo vilarejo, mas deles nada cobrava e em retribuição deixavam um pouco de dinheiro embaixo do prato para comprar os ingredientes do próximo nhoque.
Como fazer a simpatia
Deve-se comer sete bolinhas de nhoque de batata em pé com um dinheiro embaixo do prato, seja o valor que for, e fazer um pedido, depois deve-se guardar esse dinheiro como um amuleto até o próximo dia 29.

Lembre-se esta simpatia deve ser feita sempre no dia 29 do mês.

Acredite, o Nhoque Felicità lhe trará muita sorte!

UMA RECEITA DIFERENTE:

Nhoque recheado

Ingredientes:

1 kg de batata
farinha de trigo
2 ovos
queijo parmesão ralado
queijo parmesão em pequenos pedaços e azeitonas

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas. Enquanto quente, faça tipo purê e reserve até esfriar. A cada 10 colheres de batata, acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. Acrescente a esta massa, 1 colher de queijo ralado, os ovos e sal a gosto. Abra a massa na mão, formando uma bola. Recheie com 1 cubo de queijo e 1 pedaço de azeitona e feche o nhoque.

Dicas:
1. O molho para acompanhar os nhoques pode ser de guisado ou peito de frango desfiado ou carne moída.
2. Para um nhoque mais macio:
Depois de cozinhar e espremer as batatas, deixe que as batatas esfriem completamente. Só então, acrescente a farinha. A umidade produzida pelas batatas quentes aumenta a absorção de farinha, conseqüentemente a massa fica mais pesada.