|
|
[::.RECEITAS DOCES.::]
Bolo Cenoura e Chocolate
Bolo de chocolate diet
Bolo de iogurte
Bolo de Côco - Fatias do céu
Bolo pudim de leite
Bolo de limão
Creme Brulée
Gelado de Figos
Mousse de Chocolate
Mousse de côco fácil demais!
Muffins Deliciosos
Pão Doce da Zefa
Pãozinho recheado
Pavê Chic-Choc
Pavê de sonho de valsa
Pudim de Pão
Pudim de Pêra
Recheadinho de Goiabada
Rosquinhas Fritas
Rocambole Chocolate e Nozes
Rosquinhas da Zefa
Sorbet de framboesa
Soufflé de Goiabada
Tartare de Abacaxi
Torta de chocolate
Torta de Pêssegos
Torta de Banana c/Aveia
Torta de Maçã com Passas (versão diet também)
Travesseiros de maçã
Torta Holandesa
[::.RECEITAS SALGADAS.::]
Alcachofras à Vinagrete
Assado de Carne Delicioso
Bacalhau à Espanhola
Bolode Bacalhau e batatas
Bacalhau com farfalle
Bacalhau da Mamãe
Bacalhau à Moda da Zefa
Batata Assada Recheada
Berinjelas à Parmegiana
Bolo de Batata Recheado
Brusquettas
Burritos ou Fajitas
Calzone de Escarola
Cassoulet
Cherne com aspsargos e molho de ervas
Coq au Vin
Croque Monsieur
Espaguete c/Abobrinha e Camarão
Farfale com espinafre
Filé Grelhado c/Ervas e Limão
Filé Recheado à la Zefa
Frango ao Limão
Frango com quiabo
Lasanha de Frango
Maionese de Leite
Medalhões c/Molho de Mostarda
Molho Pesto ao manjericão
Nhoque da Fortuna
Nhoque da Fortuna - II
Pão de Forma
Pasta de Beringela
Peito de peru c/cebolas carameladas e molho de manga
Panqueca de Atum
Peixe no Papelote
Peixe - Filé c/Shimeji
PETIT FOUR SALGADO
Picadinhoc/Milho Verde
Risoto Alcachofra/Aspargos
Risoto de Cogumelos
Risoto Funghi Secchi
Rocambole de Batata
Salmão Recheado
Salada Alface e Pêra
Salada de Figos grelhados com salada e parmesão
Salada Macarão e brócolis
Sufflé de Batatas
Tender ao Molho de Frutas
Tortinha de alho poró
Torta Batata c/Carne Moida
Torta Cebola Caramelada
Torta de Salame
Tortilha Espanhola
Yakissoba misto de frango e camarão
DICAS:
Dica p/panelas inox
ASSINE MEU LIVRO DE VISITAS e DEIXE SEU COMENTÁRIO
Pão de Forma
Ingredientes:
50 g de fermento (tabletes)
3 copos de leite morno
2 ovos
1 copo de óleo
1 pitada de sal
1 colher de açúcar
1 kg de farinha (mais ou menos)
Preparo:
Misturar o fermento com o leite, juntar os ovos e o óleo e bater na
batedeira.
Com a batedeira ligada, juntar o restante ate ficar mais ou menos dura,ou ate enrolar na pá da batedeira, fica elástico- mole.
Normalmente não vai toda a farinha, costuma sobrar uma xícara.
Untar a forma com margarina e farinha, crescer ate dobrar de volume.
Forno moderado (50minutos).
Obs.: Você pode usar uma forma redonda se não tiver a tradicional para pão de forma.
Esta receita é da culinarista Mariza Plácido que diz:
Pão de forma, a melhor receita de massa desse pão que conheço.
Testo receitas de pão de forma já fazem 20 anos e acho que essa é mesmo imbatível !
--Se ela diz isto eu assino embaixo!
Alcachofra à vinagrete
Ingredientes:
4 alcachofras grandes frescas
Molho:
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho, verde e amarelo picados
1 colher (sopa) de picles sortidos picados
2 a 3 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (café) de açúcar
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Limpe as alcachofras, retirando as folhas externas mais duras. Corte o talo e as pontas das pétalas. Deixe de molho em água com suco de limão e depois cozinhe em água com limão e sal até que se consiga soltar as pétalas com facilidade quando puxadas. Escorra e deixe secar de cabeça para baixo sobre um pano limpo.
Para o vinagrete, ferva o vinagre com o açúcar até começar a evaporar e misture com os demais ingredientes do molho. Adicione o sal e a pimenta-do-reino.
Sirva as alcachofras numa travessa recobertas com o molho vinagrete. Enfeite com alface picado.
Pavê "chic-choc"
Ingredientes
2 xíc. (chá) de creme de leite fresco
4 biscoitos de chocolate recheados de baunilha
2 col. (sopa) de doce de leite em pasta
2 col. (sopa) de mascarpone
2 col. (sopa) de mel
1 xíc. (chá) de framboesas ou morangos*
4 col. (sopa) de raspas de chocolate
*as frutas podem ser frescas ou congeladas
Preparo
Reserve as frutas. Bata o creme de leite em chantilly, divida em 3 partes e reserve.
Passe os biscoitos pelo processador de alimentos, batendo até que estejam grosseiramente esmigalhados. Misture-os a uma parte de chantilly e reserve.
Misture o doce de leite a uma parte de chantilly e reserve.
Misture o mascarpone com o mel, mexendo bem até dissolver os grumos. Junte o creme de mascarpone ao restante do chantilly. Reserve.
Montagem
Monte a sobremesa em 4 taças de boca larga, alternando camadas de creme de biscoito, framboesas e creme de doce de leite. Finalize com uma camada de creme de mascarpone. Decore com as raspas de chocolate.
As frutas e os biscoitos pode ser substituídos. É só usar a imaginação.