Pudim de couve-flor com ervilha
Pode ser servida como entrada.
Junto com uma saladinha, substitui uma refeição leve.
Ingredientes:
½ couve-flor média
½ xícara (chá) de ervilhas frescas
2 gemas -
3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de leite desnatado
2 claras batidas em neve
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de Fazer
Separe somente os buquês com os talos mais macios da couve-flor,
coloque em uma panela com 1 litro de água fervente e sal.
Cozinhe por 15 minutos, retire do fogo, escorra a água e pique a couve-flor.
Escalde as ervilhas em água fervente e reserve.
Bata por 3 minutos na batedeira as gemas e a metade do azeite de oliva.
Junte, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite.
Misture com cuidado a couve-flor, as ervilhas, as claras e o sal.
Despeje nas assadeiras ou como fiz, em duas pequenas caçarolas da Le Creuset
untadas com 2 colheres (chá) de azeite de oliva . Polvilhe o queijo.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC), em banho-maria, por 25 minutos
ou até que enfiando um palito nos pudins ele saia limpo.
Retire do forno e deixe amornar.
Bolo na Caneca - 3 Minutos
Este é um bolo surpreendente.
Você prepara na própria caneca que irá consumir em apenas 3 minutos no microondas.
Vale experimentar!
Ingredientes:
Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
Dicas
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
deve ser mais ou menos assim:
9,5 de coprimento (altura)
8,5 de diâmetro
- A medida de colher (de sopa) é sempre rasa. Se colocar colher fazendo morrinho, o bolo vai ficar duro!
- Se você deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com um pouquinho de óleo,
mas prepare-se para o efeito ‘tubo’; foi o que eu fiz, por isso "transbordou"
dentro do microondas.
Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, polvilhar com açúcar, castanhas e sorvete.
E pode comer quente!
Eu fatiei e coloquei sobre cada fatia do bolo uma bola de sorvete. Ficou maravilha!
Dica de cobertura:
COBERTURA
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de leite
Em uma panela, coloque açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite. Mexa. Deixe ferver.
Jogue sobre o bolinho assim que sair do MO
Esta receita corre pela internet, muitas blogueiras já fizeram e publicaram.
Há muita tempo estava querendo experimentar e na última sexta-feira fiz e aprovei!
Jack obrigada por ter enviado por e-mail também!
A minha caneca tinha medidas diferentes: 12 de altura por 7 de diâmetro, e também resolvi untar,
isto talvez tenha feito com que o meu bolinho em 2 minutos transbordasse.
Mas garanto que vale a pena!
Bolo de Maçã com Canela
Estava há muito tempo pra fazer esta receita que peguei no blog da Valentina
e como minha mãe vem pra cá amanhã passar uns dias comigo, resolvi recebê-la com esta receita.
Fiz pequenas modificações, só para ajustar
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento para bolo
1 colher de chá de sal
2/3 xícara de óleo de canola ou de amendoim
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes em temperatura ambiente
1 xícara de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
600g de maçãs (mais ou menos 3 grandes - vermelhas)
½ xícara de açúcar misturada com 1 colher de chá de canela
Forma de furo untada e polvilhada.
Eu usei sem furo e de silicone e só untei.
Pre-aqueça o forno à 190oC.Numa tigela peneire a farinha, o sal e o fermento e reserve.
Numa vasilha maior coloque o óleo, o açúcar e os ovos e bata por aproximadamente 3 minutos
até que a mistura fique bem macia. Acrescente os ingredientes secos
em três partes, altenando com o leite e baunilha,
batendo bem após cada adição.
Numa vasilha menor coloque metade das maças e metade da mistura
com açúcar e canela para cobrir as maças.
Coloque estas maças na massa. Derrame a massa na forma , e o restante
das maças vão por cima. Pegue o restante da mistura de açúcar
e canela e jogue igualmente por cima do bolo. Asse por aproximadamente 60-70 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por aproximadamente 1 hora na forma.
Só então desinforme.
Bem...Eu não resisti esperar 1 hora e com 40 minutos já estava provando e quase ajoelhando pra comer!
Ficou deliciosa. Faça que você não vai se decepcionar.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ou 4 cenouras
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de leite
MODO DE FAZER
No copo do liquidificador, coloque os ovos, as cenouras fatiadas e o óleo.
Bata bem e reserve. Numa outra vasilha, coloque a farinha, o fermento e o açúcar peneirados.
Junte à mistura batida no liquidificador.
Mexa bem para agregar . Coloque em assadeira redonda (ou retangular), untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 40 minutos. Retire do forno e regue com calda.
COBERTURA
Em uma panela, coloque açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite. Mexa. Deixe ferver.
Cordeiro Assado com mel
Título Original: Cordero asado a la miel
Uma forma diferente de cozinhar a tradicional receita de cordeiro.
Eu particularmente não como, não gosto, não pelo sabor da carne,
mas porque tenho dó do animal, porém meu marido e os amigos adoram!
Vez ou outra (como no último sábado) meu marido faz na churrasqueira.
Hoje ele me disse que gostaria de fazer um cordeiro assado no forno,
então fui pesquisar na internet e achei esta receita muito interessante
e como vem de um parente distante acho que vai dar certo.
Vou fazer e surpreender meu marido.
Espero que ele só chegue depois do assado pronto!
Ah....depois coloco a foto do meu assado aqui!
Ingredientes:
Costela de cordeiro
mel
vinagre
Alecrim
Batata
Azeite
Sal e pimenta
[::.RECEITAS SALGADAS.::]
ARROZ E RISOTOS
Arroz com Amêndoas e Champagne
Risoto de alcachofra e aspargos
Risoto de Cogumelos
Risotto al funghi porcini secchi
CARNES VERMELHAS
Assado de Carne Delicioso
Filé Grelhado c/Ervas e Limão
Filé Recheado à la Zefa
Lagarto Recheado
Medalhões c/Molho de Mostarda
Paella Valenciana
Bacalhau à Espanhola
Bolode Bacalhau e batatas
Bacalhau Divino
Bacalhau com farfalle
Bacalhau da Mamãe
Bacalhau com Natas
Bacalhau à moda da Zefa
Bacalhau de Natal
Rocambole de bacalhau e batata
Surpresa de Bacalhau
Camarão à La "Pepin-Ming"
Cherne com aspargos
e molho de ervas
Escondidinho de carne-seca
Filé de cherne à moda
da Josefita Gourmet
FILÉ DE PEIXE COM SHIMEJI
Peixe - Filé c/Shimeji
Roballo ao alecrim!
Salmão Recheado
Salmão assado com molho de limão
Coq au vin
Frango ao Limão
Frango com quiabo
Lasanha de Frango
Torta Souflé de Frango
Yakissoba misto de frango
e camarão
BATATAS, MASSAS, etc...
Tortilha Espanhola
Batata assada com catupy
Batatas com Ervas
Bolo de Batata Recheado
Croquete de Batata Recheado
Sufflé de Batatas
Penne com camarão, alho porró flambado na vodka
Nhoque
mussarela e manjericão
BERINJELAS
Berinjelas à Parmegiana
Berinjelas Assadas
EMPADAS, EMPANADAS, EMPADÕES, QUICHES
Empadinha de Queijo Diet
Empadão de Camarão e Palmito
Empadão de Frango
Empanadas
Quiche de Brócolis com Catupiry
Quiche de cebola com carne seca
Quiche Crocante de Legumes
Quiche de queijo emmental
Torta de liquidificador
Torta Cebola Caramelada
Torta de Queijo
Torta Suflê de Legumes
Torta de Salame
Calzone de Escarola
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Homus
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Alcachofras à Vinagrete
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Bolo Cenoura e Chocolate
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Bolo de Côco - Fatias do céu
Bolo de côco - Toalha Felpuda"
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Torta de Figos Frescos,
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,BR.
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